Cucina

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Antipasti dell'Arrocco

Antipasti

Uovo pochè su crema di parmigiano e asparagi. Poached egg, asparagus and parmesan cream
€ 14.00
Battuta di Fassona, nocciole e senape al miele. Fassona tartare, hazelnut and honey mustard
€ 16.00
Pancia di maialino alla soia, pak- choi e maionese al lime. Pork belly with soya, pak-choi and lime mayonnaise
€ 14.00
Millefoglie di gamberi e bufala, emulsione di pomodoro e pesto. millefeuille of prawns and buffalo mozzarella, tomato emulsion and pesto
€ 15.00
Gnocco Fritto, selezione di salumi e la nostra giardiniera . Fried dumplings, selection of cured meats and nickled vegetables
€ 16.00
Pata Negra de Bellota “Casa Alba” 36 mesi. Pata Negra de Bellota "Casa Alba" 36 months
€ 22.00

Primi dell'Arrocco

Primi

Crema di piselli , feta e triglia. Pea cream, feta cheese and seared red millet
€ 13.00
Gnocchi di patate viola, crema di melanzane e menta, pomodori confit. Purple potato gnocchi, aubergine and mint cream, confit tomatoes
€ 13.00
Pennette all'uovo al battuto di tonno fresco, bottarga e limone . Pasta with fresh tuna, bottarga and lemon
€ 14.00
Ravioli con zucchine e stracciatella in sfoglia alla barbabietola, fiori di zucchina e chips di bacon. Beetroot ravioli stuffed with courgettes and stracciatella
€ 15.00

Secondi dell'Arrocco

Secondi

Costata di Black Angus alla griglia con salsa chimichurri. Grilled Black Angus rib eye with chimichurri sauce
€ 25.00
Suprema di faraona farcita agli asparagi con il suo fondo di cottura. Guinea fowl supreme stuffed with asparagus and its cooking juices
€ 23.00
Turbante di branzino, crema di finocchio e verdure croccanti. Sea bass turban, fennel cream and crunchy vegetables
€ 23.00
San Pietro alla mugnaia con spinaci. St. Peter's fish meunière with sautèed spinach
€ 24.00

Dolci dell'Arrocco

Dolci

Tiramisù
€ 6
Lingotto al fondente e nocciola con salsa al mandarino
€ 8
Crema catalana
€ 7
Tarte Tatin con gelato alla crema
€ 7
Chicco al fondente con gelato alla nocciola
€ 7
Zeppole dell'Arrocco e crema pasticciera
€ 7
Tegamino alla Nutella
€ 7

Allergeni

(1) Glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia, (7) Latte, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Semi di sesamo, (12) Solfiti, (13) Lupini, (14) Molluschi