Tegamino Gourmet

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Tegamino Gourmet dell'Arrocco

Tegamino Gourmet

Culatello di Zibello. Burrata di bufala
€ 14.00
Lardo di Patanegra. Pecorino sardo, miele di castagno e rosmarino
€ 14.00
Pomodori confit. accioughe del Cantabrico, basilico, olio evo
€ 13.00
Stracciatella. Salsa pomodoro, emulsione di datterini freschi, crema di basilico
€ 13.00
Fichi. gorgonzola dop, coppa piacentina, nocciale piemonte, salsa di pomodoro
€ 14.00
Crudo di Parma. pomodoro pizzutello, bufala, scaglie di grana 36 mesi e rucola
€ 14.00
Cipolla rossa caramellata. tonno cotto a bassa temperatura, fiordilatte e olive taggiasche
€ 15.00
Salsiccia di Bra . fonduta di raschera, patate mantecate alle erbe e cipolla rossa caramellata
€ 15.00
Funghi porcini trifolati. burrata affumicata, fiordilatte , coppa piacentina e perle di balsamico
€ 16.00
Tartare di gambero. stracciatella, zeste di limone e n'duja
€ 15.00

Allergeni

(1) Glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia, (7) Latte, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Semi di sesamo, (12) Solfiti, (13) Lupini, (14) Molluschi