Cucina

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Antipasti dell'Arrocco

Antipasti

Crudo di gamberi rossi, stracciatella e fichi. Raw red prawns, stracciatella and figs
(2) (7) (10)
€ 20.00
Brandade di baccalà, spinacino scottato, olive taggiasche e porro croccante. Cod brandade, seared spinach, taggiasca olives and crispy leek
(4) (7)
€ 15.00
Battuta di Fassona, perle di tartufo, Castelmagno e senape al miele. Fassona tartare, truffle pearls, Castelmagno and honey mustard
(7) (10)
€ 16.00
Hummus di ceci, verdure croccanti, basilico e pomodori confit. Chickpea hummus, crispy vegetables, basil and confit tomatoes
(7) (8) (10) (14)
€ 13.00
Gnocco Fritto, selezione di salumi e bufaline. Fried dumplings, selection of cured meats and mozzarelle
(1) (7) (9)
€ 16.00
Pata Negra de Bellota “Casa Alba” 36 mesi. Pata Negra de Bellota "Casa Alba" 36 months
(1) (7)
€ 22.00

Primi dell'Arrocco

Primi

Spaghettoni Felicetti all'aglio nero, olio e peperoncino. Felicetti spaghetti with black garlic ,oil and chili pepper
(1) (3) (7)
€ 14.00
Risotto Carnaroli, crema di peperoni, acciughe del Cantabrico, olio al prezzemolo. Carnaroli risotto, pepper cream, Cantabrian anchovies and parsley oil
(4) (7) (9)
€ 14.00
Tagliatelle all'uovo al ragù di salsiccia, porri stufati e zucchine. Egg Tagliatelle with sausage ragù, stewed leeks and courgette
(1) (3) (9) (12)
€ 14.00
Scrigni di burrata con crudo di gamberi e pomodoro pizzutello. Pasta stuffed with buratta cheese, raw schrimps and tomato
(1) (2) (3) (4) (7) (14)
€ 16.00

Secondi dell'Arrocco

Secondi

Tataki di tonno, in salsa teriyaki con carote e zenzero. Tuna tataki in teriyaki sauce with carrots and ginger
(1) (4) (6) (9)
€ 26.00
Filetto di Rombo in salsa acidula allo scalogno e polvere di capperi . Turbot Fillet in sour sauce with shallots and caper powder
(4) (7) (12)
€ 26.00
Entrecote di Angus alla griglia con composta di cipolla rossa e fiocchi di sale . Grilled Angus entrecote with red onion compote and salt flakes
(1) (7)
€ 28.00
Costolette di agnello dorate alla nocciola con maionese al lime . Hazelnut Browned lamb chops with lime mayonnaise
(1) (3) (7) (8)
€ 28.00

Dolci dell'Arrocco

Dolci

Tiramisù
€ 6
Panna cotta alla vaniglia con composta di pesche e amaretto
€ 8
Lemon tart con coulis ai lamponi
€ 8
Tarte Tatin con gelato alla crema
€ 7
Chicco al fondente con gelato alla nocciola
€ 7
Zeppole dell'Arrocco e crema pasticciera
€ 7
Tegamino alla Nutella
€ 7

Allergeni

(1) Glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia, (7) Latte, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Semi di sesamo, (12) Solfiti, (13) Lupini, (14) Molluschi